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一直以來都是只在知乎上看答案，從來沒付出過，碰巧今天看到這個(gè)問題，是我行業(yè)范圍內(nèi)，就說幾句，覺得有用就看看，想討論的朋友可以留言。

首先大家都知道酒吧是舶來品，對(duì)于外國人來說，他們下了班心情好了不好了，一個(gè)人或者幾個(gè)人，想孤獨(dú)了寂寞了或者想把妹了，他們都可以去酒吧，對(duì)于他們來講酒吧是必需品，幾乎沒有哪個(gè)成年人沒去過酒吧。 所以酒吧在國外并不是高端消費(fèi)，或者說在各個(gè)階層上均有其對(duì)應(yīng)的消費(fèi)。

酒吧之于外國人，就像飯店之于中國人。在中國飯店從不是高消費(fèi)，或者說在各個(gè)階層上均有其對(duì)應(yīng)消費(fèi)。中國人的消費(fèi)習(xí)慣是，今天心情好了叫上哥們吃個(gè)飯，喝一杯。今天心情不好了叫上哥們吃個(gè)飯，喝一杯。今天就是想扯扯淡喝點(diǎn)啤酒，好，燒烤攤，腰子一擼，扎啤一端，多美！

所以酒吧對(duì)于中國人，至少目前，還是小眾消費(fèi)，看看你周圍，有多少人去過酒吧？去過的頻率？去的動(dòng)機(jī)？你就會(huì)明白，在中國，酒吧還做不到深入廣大人民群眾的生活。

既然沒法深入人民群眾，它注定就是個(gè)小眾的存在，不能普及，所以做不到低端。

以實(shí)際為例，假如如你所說，你在一個(gè)地理位置不太好的地方開一間不大的小吧，你的營收會(huì)是多少呢？

成本：一是裝修和設(shè)備，這是大塊，*少也去到10w以上，否則根本沒法看。二是房租，以70平左右的為例，月租至少6000起（這是以廣州為例，你的城市你自己換算），但可能還有頂手費(fèi)，我們這邊一般的鋪面都有頂手費(fèi)。三是人工，你至少請(qǐng)一個(gè)人，月工資至少2500.四是雜費(fèi)，例如水電等等，每月1000以上。

收益：既然你要做平民消費(fèi)，那價(jià)格就的足夠 平民，比如長島冰茶，一般清吧買到40，那你就要買到20，頂多25才算平民。當(dāng)然它的成本只要5塊，你的利潤還是很爆。再比如芝華士黑牌等等，按支算，一般清吧買到550以上，那你呢？要400以下才算平民吧，ok，你還是有一倍的利潤，夠高。再說啤酒，一般清吧在200左右一打百威，你肯定要在150以下，比如120，ok，你仍然保持一倍以上的利潤，夠高啊，這么算下來，有的做??！

好，你每個(gè)月的成本是，6000房租加2500人工加1000雜費(fèi)（你自己管理店的人工并沒算進(jìn)去），1w，每天330元的成本，那么按你買酒的利潤，每天營業(yè)額660就保本，每天1000營業(yè)額，一個(gè)月賺4000多。如果你能保證每天1000營業(yè)額，每年能凈賺6w，大約三年收回成本。

每天1000的營業(yè)額，看起來并不多是嗎，不過就是6打啤酒，2個(gè)半芝華士，或者50杯雞尾酒而已嘛，你會(huì)有這種感覺嗎？

感覺從來都是很美好的，事實(shí)是，別說你定的這個(gè)酒價(jià)，就是正常清吧的價(jià)格，想賣到每天1000都很困難。影響因素中*重要都一點(diǎn)是，人們?nèi)デ灏刹粫?huì)喝很多酒，比如雞尾酒，通常就一杯南通百度酒吧*低消費(fèi)多少錢，那你得買個(gè)50個(gè)顧客才能有1000塊。而以你的投入和地段想有一天50個(gè)客流量幾乎是不可能得，當(dāng)然雞尾酒利潤高，不需要那么多人，也許30人就夠了，但依然非常非常困難。影響因素第二點(diǎn)是，人們?nèi)ゾ瓢傻妙l率并不高，事實(shí)是一個(gè)禮拜去一到兩次已經(jīng)非常高，當(dāng)然，你價(jià)格低，會(huì)有一部分帶動(dòng)，但帶動(dòng)效應(yīng)不大。影響因素三是天氣，天氣對(duì)酒吧的影響是決定性的，雨季生意會(huì)差很多，冬天冷的時(shí)候也會(huì)差很多，那你要把這部分營業(yè)額還要補(bǔ)回來。影響因素其他還有很多南通百度酒吧*低消費(fèi)多少錢，比如你開店之初，肯定要守，一定沒客戶，這個(gè)營業(yè)額你要補(bǔ)差。再比如你想作點(diǎn)廣告投入，或有來鬧事打架的等等，都是計(jì)劃外開支，當(dāng)然，也包括你所謂的民謠歌手。所以你可以想想，你想達(dá)到平均每天1000的營收是有多么不容易。

*后，就算你達(dá)到了，甚至略好，你的收益呢？不過就是三年回本，每年6－8w，為此，你要付出的是什么你知道嗎？上述不過是冰山一角，實(shí)際運(yùn)營中困難遠(yuǎn)不止于此。說個(gè)*基本卻*容易被人忽略的吧，這個(gè)酒吧，你肯定要經(jīng)常在，因?yàn)榭腿苏承院艽蟪潭葋碜杂诶习?，所以你要陪喝，陪聊，陪抽，陪熬夜。這一套下來，堅(jiān)持一年，你看看你的健康值會(huì)下降多少？三年呢？

所以，你想開的不是酒吧，是情懷。

如果你真的開了情懷，我一定去捧場。